| lundi 06 novembre 2006, a 06:55 |
| La légende du Persil |
Bonjour,
Aujourd’hui je vous convie à découvrir : LA LEGENDE DU PERSIL
Le persil est une plante herbacée odorante, de la familles des Apiacées (Ombellifères), couramment cultivée pour ses feuilles, très divisées, utilisées en cuisine comme condiment.
" PERSIL : est une plante potagère et médicinale. (...) Le Persil est chaud & dissiccatif, atténuant, apéritif, détersif, diurétique & hépatique. Son principal usage est dans l'obstruction du poumon, du foye, de la rate, des reins, de la vessie, la jaunisse, la cachexie, le calcul, la gravelle, la suppression d'urine & des mois.(...) Les feuilles de Persil sont résolutives & vulnéraires : c'est pourquoi on les applique avec grand succès sur les coupures si profondes qu'elles soient ; & sur les contusions après les avoir froissées entre les doigts, comme aussi sur les mamelles pour faire perdre le lait aux femmes nouvellement accouchées ; elles font résoudre les tumeurs chaudes ; & spécialement les contusions des yeux. Ces feuilles récentes répandues sur l'eau des étangs ou des fontaines, recréent & réjouissent les poissons malades. "
(Dom Nicolas Alexandre : Dictionnaire botanique & pharmaceutique..., Paris 1716)
Plante très appréciée pour son arôme et largement utilisée en cuisine, le persil s’est également accompagné d’une légende étrange :
On prétend qu’il se plaît et s’épanouit dans les maisons ayant des Louis d’Or.
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Bonjour,
