Tisane de fleur de sureau
Sucre et légèreté
Ingrédient : 15 g de fleurs de sureau
½ litre d’eau
Dans un demi-litre d’eau bouillante, laisser infuser 15 g de fleurs de sureau.
Filtrer et sucrer.
Cette tisane relaxante soulage les voies respiratoires et permet d’anticiper les symptômes grippaux.
Le Sureau
Les baies du sureau noir sont utilisables pour réaliser des coulis ou des gelées, seules ou associées à la mûre ou à la prune.
Le sureau noir est un arbuste de 2m à 5m de haut.
Les baies comestibles du sureau noir se présentent sous la forme de parapluies suspendus.
Leur goût s'apparente à la mûre ou au raisin.
Le sureau hièble est une herbacée de 1m de haut qui disparait en hiver. Les baies toxiques du sureau hièble sont situées au sommet des bouquets de feuilles, en forme de parapluie inversé. Leur goût est amer.
On l’utilisait jadis en cataplasme ou en infusion, il permettait de guérir, disait-on, les inflammations oculaires, maux de tête, eczéma, foulures…
Aujourd’hui il est utilisé en infusion de feuilles pour éloigner les insectes nuisibles.
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Bonjour,
